Você está cansado de gastar dinheiro com café caro? Você gostaria de tomar algo que seja saudável, orgânico e saboroso? Então, eu gostaria de apresentálo ao Daito Tea (chá Daito). O criador do Daito Tea foi o 7º lorde do domínio Matsue, Harusato Matsudaira, conhecido pelo nome de Fumai. Ele estava visitando a área de Daito (cidade de Unnan) e deram a ele água para beber. Ele ficou tão impressionado com o sabor e acreditou que combinava com as águas da região de Kyoto, que ordenou que o chá fosse cultivado na região. Os monges do Templo Sousen concordaram e começaram a cultivar chá no Monte, Maruko.
As árvores foram importadas de Kyoto com a ajuda de Kanbayashi Sannyu. Este nome, Kanbayashi Sannyu, é passado de geração em geração e é conhecido como o mestre da cerimônia do chá para o shogunate e até mesmo entregou o chá ao imperador. Mantendo a tradição deste grande chá, Kaoru Fujihara passou a cultivar chá orgânico e cultivá-lo de forma exclusivamente natural. Ele acredita em harmonia com a natureza e não agride o meio ambiente ou a nós mesmos. Ele produz chá orgânico de alta qualidade, sem pesticidas. Ele acredita que o tempo e o esforço necessários valem a pena o sabor. Da próxima vez que você visitar Unnan, a área de Daito, uma rápida parada no Fujihara Chadonya é um ótimo lugar para encontrar seu chá saudável, orgânico e de ótimo sabor. Talvez irá até substituir
aquela cara xícara de café.