Com o St. Patrick’s Day (Dia de São Patrício) em 17 de março, e com os laços estreitos entre Matsue e a Irlanda, eu estava procurando por algo especial, algo exclusivamente irlandês. Por sorte, tive o prazer de conhecer Alan Fisher, que recentemente se mudou para Matsue, que irá inaugurar o novo local de seu restaurante Kyojin Stewhouse em 6 de março; apresentando autênticos ensopados irlandeses, carnes e cerveja irlandesa importada da Whitewater Brewing Co.
Alan veio até nós de Dundalk, Irlanda, que é uma pequena cidade na costa leste da Irlanda, a distâncias iguais de Dublim ao sul e de Belfaste ao norte. Em 2008, Alan mudou-se para o Japão, abrindo seu primeiro restaurante em Tóquio em fevereiro de 2015 com uma paixão por compartilhar a cultura irlandesa, usando a comida como porta de entrada e isso realmente se mostra no que ele criou.

A nova localização do Kyojin Stewhouse em Matsue oferece uma experiência imersiva, não apenas em comida irlandesa e importações, mas na língua gaélica com provérbios irlandeses, frases e até listas de vocabulário em torno de você a cada esquina, caligrafia irlandesa, uma galeria de pinturas irlandesas de Nihonga pela artista Erika Abe e um tour artístico no linóleo de Dublim Pippa O’Neill.

Você também aprenderá sobre os irlandeses interessantes cujas imagens adornam as paredes altas, bem como imagens de fantasia de árvore das fadas em todo o restaurante, completo com uma pequena porta encantadora que o convida a entrar no reino de fadas Foye Market. Se o tempo permitir, você pode passar pela porta das fadas, para o terraço com vista para o rio Ohashigawa, onde pode desfrutar de um churrasco irlandês e uma vista fantástica de Matsue especialmente cativante quando as
águas ondulam, refletindo o belo pôr do sol.

Sem se apoiar em suas conquistas, Alan também transferiu suas Importações Kyojin e Loja Kyojin para Shimane. Esta é uma boa notícia para aqueles que simplesmente não podem fazer a viagem para Matsue e gostariam de vivenciar um pouco da cultura irlandesa no conforto de suas próprias casas. Você pode pedir guisados e carnes diretamente no site, entregues congelados e preparados em casa a qualquer hora. Para completar a experiência em casa, eu recomendo não apenas pedir comida, mas pegar o romance de fantasia de Alan, “A Giant’s Dream”, o primeiro de The Fay Folk Series publicado pela Kyojin Books, disponível diretamente no site da Kyojin Store.

Esteja você apenas procurando uma boa comida saudável ou toda a experiência irlandesa, torne março especial visitando Alan Fisher e Kyojin Stewhouse. Você provavelmente irá me ver lá de vez em quando, então pare e se apresente. Serei o americano cercado por uma prateleira de salsicha irlandesa, tigelas de Dublin Coddle, Irish Lamb e Beef Guinness ensopados, contemplando calmamente como passar pela porta fada número 136.

Kyojin Stewhouse
〒690-0007 Matsue, Otesembacho 562-1 2F
https://www.kyojin-company.com

Wed, Thurs, Fri: 11:30 ~ 15:00 & 17:30 ~ 21:00
Sat & Sun: 11:30 ~ 21:00
Closed: Mon & Tues